大豆を収穫してみました。
こんな感じで、枝豆の収穫時期よりさらに1ヶ月後くらいの状態ですと茶色くなっています。
畑の方ではまだ緑の苗も残っていたりする状態でしたので、1番枯れててさやも少ない物を収穫してきました。
果たしてちゃんと大豆は出来ているのでしょうか。振るとカラカラと音がします。
さやの中を空けてみましたら、まん丸の大豆が出来ていました!まだ数えるほどしか収穫できていませんが、他の苗も全部収穫できたら100gくらいにはなるかと思います。今年はこれで豆腐も作ってみたいと思います。
エントリタイトルはホッテントリメーカーです。
家庭菜園の方できゅうりがやたらとれるのでパリウマきゅうり作ってみました。
夏場はきゅうりも安いですし何よりウマいのでおすすめです。
・きゅうり3〜4本
・塩小さじ1
・粉末カツオだし(小袋1/4)
・ごま油少々
・とうがらし1/2本
所要時間30分
奥の方でこむぎがこっちを見ていますが、あんたは食えません。
で、きゅうりは3日あけるとこのくらいの量はとれてしまいますので、もろきゅうとかで必死に消化していたのですが、このパリウマきゅうりが一番効率よく消化できました。(今のところ)
採れすぎたきゅうり大小あわせて8〜9本くらいを、食べやすい大きさに切り分けます。バーテンやってたときのピクルスを切り分ける切り方をしてるんですけど、何切りかは知りません。輪切りではないので、きゅうりの皮の部分が必ず片側面になって歯触りよいとの事です。
切れたら塩でもんで30分くらい置いておきます。味見して、ちょっと塩が足りないかな?くらいの量でもみます。
塩がなじんだら水分を捨てて、唐辛子をみじん切りにした物と、粉末のカツオだし、ごま油をあえて出来上がりです。量は味見しながら調整して下さい。
スーパーで買ってくる量のきゅうり3〜4本でしたらカツオだしは小袋の1/4くらいで大丈夫です。
冷蔵庫で冷やしておくとさらにウマいです。ビールのつまみにどうぞ!