mojalog

大豆を収穫してみました。
こんな感じで、枝豆の収穫時期よりさらに１ヶ月後くらいの状態ですと茶色くなっています。

畑の方ではまだ緑の苗も残っていたりする状態でしたので、１番枯れててさやも少ない物を収穫してきました。
果たしてちゃんと大豆は出来ているのでしょうか。振るとカラカラと音がします。

さやの中を空けてみましたら、まん丸の大豆が出来ていました！まだ数えるほどしか収穫できていませんが、他の苗も全部収穫できたら100gくらいにはなるかと思います。今年はこれで豆腐も作ってみたいと思います。

エントリタイトルはホッテントリメーカーから。

彩りサラダつくった。トマト、いんげん、タマネギで作ったんだけど自給率100%です。

■ドレッシング
・タマネギ１／４みじん切り
・お酢、わさび、オリーブオイル、塩　適量

いんげんを軽く湯がいて一口大に切る。トマトも湯剥きしてあげるとドレッシングとよく絡む。

いんげんの緑と、トマトの赤が映える。食欲がわいてきます。

今日採って来たいんげん。多すぎ。冷凍庫にも同じくらいあんのに。

トマト。アイコとルビーノを収穫し始めてるんだけど、捥いじゃうとどっちがどっちだかわかんない。

タマネギは、初春に沢山採れてまだ少し残ってる。のを、ドレッシングに使ってみた。

エントリタイトルはホッテントリメーカーです。

家庭菜園の方できゅうりがやたらとれるのでパリウマきゅうり作ってみました。
夏場はきゅうりも安いですし何よりウマいのでおすすめです。

・きゅうり３〜４本
・塩小さじ１
・粉末カツオだし（小袋１／４）
・ごま油少々
・とうがらし１／２本

所要時間３０分

奥の方でこむぎがこっちを見ていますが、あんたは食えません。

で、きゅうりは３日あけるとこのくらいの量はとれてしまいますので、もろきゅうとかで必死に消化していたのですが、このパリウマきゅうりが一番効率よく消化できました。（今のところ）

採れすぎたきゅうり大小あわせて８〜９本くらいを、食べやすい大きさに切り分けます。バーテンやってたときのピクルスを切り分ける切り方をしてるんですけど、何切りかは知りません。輪切りではないので、きゅうりの皮の部分が必ず片側面になって歯触りよいとの事です。

切れたら塩でもんで３０分くらい置いておきます。味見して、ちょっと塩が足りないかな？くらいの量でもみます。

塩がなじんだら水分を捨てて、唐辛子をみじん切りにした物と、粉末のカツオだし、ごま油をあえて出来上がりです。量は味見しながら調整して下さい。
スーパーで買ってくる量のきゅうり３〜４本でしたらカツオだしは小袋の１／４くらいで大丈夫です。

冷蔵庫で冷やしておくとさらにウマいです。ビールのつまみにどうぞ！