mojalog

増田レシピでオニオンスープというのを見つけたのでこれを作ってみた。

料理している間radikoで録音したおぎやはぎのメガネびいきを聴くことにする。22日はザキヤマがでたらしい。

で、玉ねぎは前のエントリで収穫した玉ねぎを使います。雨にもふられましたが、数日外で干しておいたものです。

早速台所に持ってくるとこむぎが嗅ぎつけてきます。

ネギ類は猫に食べさしちゃ駄目だった気がしますが寄ってきてニオイを嗅いでます。根っことかチリチリしたものに興味があるのだろうか。

青い葉の部分と根っこを落として洗いました。650g程を指しています。増田レシピでは1.5kのタマネギを用意しろとあるので、おおよそ半分弱くらいの材料でいきたいと思います。

なんにでもちょっかいを出してくるこむぎ。

全部のタマネギを半月切りにしました。この倍の1.5kの量となるとちょっと大きめのなべじゃないとダメですね。

シンクで香箱座りのこむぎ。すごい邪魔。

にんにくを軽く炒めるとのことなのでスライスした。こむぎは意に介することなく香箱。すっごい邪魔。

バターを入れて

炒める。

タマネギも全部入れます。

弱火。

しばらくするとしんなりしてきます。これは火にかけてから５分ほどなので、まだまだです。１時間くらい火にかけるのでこむぎと遊ぶことにします。

外に興味があるのだろうか。

そこには何も無いんだけど。

じっと見て

威嚇したりしてた。

遊んでいたらタマネギに色がついてきた。増田を読み返すと飴色よりもっと薄いとのこと。

このくらいの色だろうか。すくって味見をしてみるとすごく甘い。

ブイヨンと胡椒。ポトフみたいに胡椒をこのまま入れてみることにしました。

800cc位の水を入れて塩を小さじ1。味見をしてブイヨンと胡椒をぶっこむ。
あとは１時間半くらい弱火にかけておくらしいのでこのエントリを書き始める。12時ごろにできあがる予定。

できあがり！どうみてもオニオンスープですね。で、味のほうですが、うまい！
というかめちゃくちゃウマイ！玉ねぎからでる甘さってかなりの物になるんですね。ベーコンもチーズも入ってなくておｋ。すげーしっかりとした味わいになりました。

今回完成した量（1Lくらい）と、かかった時間（2時間半）、ウマさを考えてみると、もっと食べたいので玉ねぎ1.5k分作った方がいいですね。

というわけで、畑に行って玉ねぎの様子を見てきました。GW明けくらいには収穫出来そうです。

とう立ちしたのを少し持ってきたのでまた作ろうかと思います。