温泉たまご＆チーズのシンプルパスタを作ったてp_g_さんが夜中に言ってたのを覚えてて、作ってみた。温泉たまごの作り方
はお湯を沸かして、大さじ１〜２の片栗粉を水で溶かして投入してとろみを付けます。火を止めて、たまごを入れて蓋して１５分。失敗しないで作れます。なんかの番組でやってて、実際に何度かやってるけど失敗はしてないです。で、味が変わるかな？と思ってパルミジャーノレッジャーノチーズをごすごすとおろして使ってみたけど、疲れる。すげぇ固さだ。市販のミドリ色の奴で十分。固形チーズは８００円くらいしたような気がする。忘れたい。
パスタは湯切りして皿の上で味付けをする事になるので熱いうちに手早くしたい。ワタシはベーコンも混ぜたのでほぼカルボナーラみたいになったですよ。
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