mojalog

先日、ティラミスの仕込みをポストしたのですが、今日食べてみたので作り方を書いておきます。

• マスカルポーネチーズ250g
• たまご2つ
• 生クリーム50cc
• グラニュー糖50g
• クラッカー
• コーヒー

ティラミスっての作り方は結構簡単です。ですが、ハンドミキサーがご自宅にない場合は、ほとんどオトコの料理というか、混ぜる作業がメインですので結構大変かもしれません。
また、ウチでは下敷きにRITZというクラッカーを敷いてコーヒーを浸したのですが、塩気が効いていて意外とうまかったです。そのため、ラム酒は使用していません。塩とラムってあわなそうですしね。

• 卵白と卵黄を分けて、卵白をメレンゲ状にします。気持ち固めで。その際、少しずつグラニュー糖を投入します。
• めんどくさくなければ、別のボウルで生クリームを角が立つ程度で泡立てます。
• 卵黄とマスカルポーネチーズを混ぜます。上で作ったメレンゲも、生クリームも混ぜます。
• クラッカーを敷き詰めて、バリバリ割ります。そこに濃い目のコーヒーを注いで少し冷やします。
• 出来上がったクリームを乗せて冷やします。
• 食べる直前にココアパウダーをまぶして出来上がり！ティラミスうめぇ！

メレンゲや、生クリームが少しゆるいとぽてっと写真のようになりますが、冷えた状態ですとちゃんと盛り付けられる硬さにはなりますので大丈夫です。結構美味しかったですよ。すげぇカロリー高いけど。あははは（腹を隠しながら）

咲と五月女は30秒ほどになりました。字幕などを入れることを考えると公開は来週になりそうです。