タコライスを作ったよ。沖縄に行ったときに食べたのがとても美味しかったです。うちのタコライスは、レタスの代わりにキャベツの千切りを使って、さらに卵を１個載せます。うめぇ
注意点としては、ひき肉を炒めると、予想以上に油が出ますので、ニンニクを炒めるときに使う油はごく少量で炒めるといいと思います。
＜材料＞
- チリペッパー
- 牛豚ひき肉
- トマト
- 粉チーズ
- とろけるチーズ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- キャベツ
- 付け合せ野菜（ブロッコリー）
＜作り方＞
作り方も何も無いんですけど、一応メモ程度菜ものを残しておきます。
- ニンニクを炒めてから、ひき肉を投入。さらに細かく賽の目状に切り刻んだ玉ねぎを投入
- 玉ねぎは生でも使うので全部炒めないようにします。
- チリペッパーを加えて、塩で味を調えて醤油を隠し味に使います
- ご飯が熱いうちにチーズ、ひき肉、レタス～（後は自由）の順で重ねます
- 要は、ご飯とひき肉の間にチーズを入れてちょっと溶かしておきたいんですね。
- 最後にタマゴの黄身を乗せて、粉チーズ、胡椒を振って出来上がりです。
いかがでしょうか。彩が鮮やかなので、なぜか、より一層美味しく感じてしまいます。ビールとあわせるのが難しい白米。休日のうま飯→ビールのコンボはこれで決まりです！
